Bunt, flippig, ein Knaller "Sophias vegane Welt" (Rezension) + GIVE AWAY und mehr

Es ist ja noch gar nicht lange her da habe ich Euch ja von meinem Wochenende in Berlin erzählt. Beim FoodBloggerCamp gab es eine Person die mich sehr geflasht hat. Sophia Hoffmann bot an beiden Tagen mehrere Sessions an und so landete ich leider erst am 2. Tag bei Ihr. Zuerst erzählte sie über Supperclubs, ich weiß nicht was uns mehr in den Bann zog, das Thema, die Person, die Ausstrahlung. Im Anschluss kochte ich mit Ihr und den anderen Teilnehmern ein veganes Gericht aus Ihrem aktuellem Kochbuch Sophias vegane Welt* und ich durfte erleben wie entspannt kochen mit einer größeren Gruppe sein kann.

Habt Ihr schon mal ein Kochbuch von der 1. bis zur letzten Seite durch gelesen? Ehrlich gesagt ich nicht, bis ich dieses Buch in meinen Händen hatte. Jedes einzelne Wort habe ich aufgesaugt. Zu jedem der 50 Gerichten gibt es eine kleine Einführung bzw. Geschichte. Der Leser erfährt sehr viel über die vegane Küche, die so bunt, kreativ, wohlschmeckend und so viel Spaß machen kann. Aufgeteilt in Powerfood, Huch vegan, Farben-, Fake- & Funfood und süsse Spielereien, wird es noch mit herrlich witzige Illustrationen von Anna Kohlweis aufgelockert. Selbstredend das ein Register nach Zutaten am Ende des Buches vorhanden ist.

Getestet habe ich gleich mal das GRÜNE BROT und war überrascht wie toll der Teig aufgegangen ist .

Daraus wurden dann verschiedene GRÜNE SANDWICHES - hier bei mir belegte ich ein Brot mit Humus, Avocado und Kresse....

... und das zweite mit Tomaten-Humus mit Rucola.

Sophias vegane Welt* ist perfekt für alle Einsteiger, aber auch für Neugierige und klar alle die vegane Küche eh schon lieben. Oder so wie ich die gerne mal ein Gericht vegan kocht und genießt. 

Wollt Ihr Sophia  ein bisschen kennenlernen? Dann gibt es zwei Möglichkeiten - schaut mal bei Ihr auf dem Blog oh sophia vorbei oder lest das folgende Interview (es lohnt sich!)...

In Deinem Buch erzählst Du das Du mit Deinem Papa gekocht und mit Deiner Mama gebacken hast. Was ist die Leibspeise und was ist das Lieblingsgebäck welches Du mit Ihnen gemacht hast? 

Mhmm, ich habe mich immer gefreut wenn mein Papa nur einen einfachen Linseneintopf gemacht hat (den ich mit ganz viel Essig mag!), denn danach gab es immer selbst gemachten Schokopudding mit gerösteten Nüssen drin. Das war ein untrennbares Naturgesetz: Auf Linsen folgt Pudding. Mein Papa hat für den Pudding oft Schokoladenreste z.B. von Weihnachtsmänner und Osterhasen verkocht, so habe ich von kleinauf gelernt Reste zu verwerten. Bei meiner Mama waren es die Mehlspeisen. Rohrnudeln mit Zwetschenfüllung. Apfelstrudel, so dünn, dass man durch den Teig die Zeitung lesen kann (wenn man will), herrlich. Der zimtige Geruch, der durch die Wohnung weht, eine fantastische Kindheitserinnerung.

Du entwickelst viele Deine Rezepte selber. Wo holst Du Dir Deine Inspirationen her? 

Das ist wirklich schwer zu sagen. Manchmal habe ich eine Idee, eine Art Überschrift für ein Dinner und denke nach was dazu passen würde. Ein andermal habe ich eine bestimmte Zutat, die ich verwenden möchte. Prinzipiell versuche ich immer das Pferd von hinten aufzuzäumen, die Banane von unten zu schälen, nach dem Motto: Was habe ich noch nie mit Rotkohl gemacht, wozu würden Steckrüben sich eignen außer zu dem was man bereits kennt. Was esse ich gerne, würde ich aber mal abwandeln.

Ist dabei auch schon mal was schief gegangen?

Natürlich. manche Rezepte muss ich schon ein paarmal testen und verändern bevor sie klappen. Das frittierte Eis aus meinem Buch war so ein Rezept, einige Male klägliches Scheitern bevor es ein zufriedenstellendes Ergebnis gab. Es gibt immer noch eine Optimierung. Ich bin erst zufrieden wenn es klappt und solange probiere ich herum.

Du strahlst eine unheimliche Ruhe und Gelassenheit aus. Ist das auch bei Deinen Dinnern so? Oder gibt es etwas was Dich zum Schwitzen bringt?

Ich versuche immer ruhig zu bleiben, dabei bin ich eigentlich ein ziemlich ungeduldiger Mensch. Aber ich mache viel Yoga und Sport und das trägt sicher zu einer gewissen Ausgeglichenheit bei. Auch Lächeln wirkt in Stress-Situationen wunder, es beruhigt und stimmt von innen heraus positiv. Bei meinen Dinnern bin ich natürlich in Action, aber mir ist es wichtig, dass auch mit meinen Mitarbeitern der Ton stimmt, klar gebe ich dann auch klare Anweisungen wenn es ums Servieren und Anrichten geht, trotzdem bin ich der festen Überzeugung, dass man auch ein 4 Gänge Menü für 40 Leute machen kann, ohne permanent cholerisch rumzubrüllen, das ist nicht meine Art!

Was begeistert Dich außer dem Kochen noch?

Oh, Vieles! Die Natur, wandern, spazieren gehen, radfahren. Moderne Kunst, Ausstellungen, Museen, Architektur, Design, Reisen, fremde Kulturen. Musik, Konzerte, Theater...von allem etwas.

Immer die Augen offen halten und schauen was es so gibt auf der Welt!

Sophia vielen lieben Dank für Dein Interview! Und das tollste ist, hier liegt noch ein Exemplar Sophias vegane Welt* für Euch bereit. Versucht Euer Glück....

Und so könnt Ihr teilnehmen:

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* Mitmachen könnt Ihr bis Sonntag, den 09. November 2014 - 23:59Uhr

Netterweise wurde mir das Buch für meine Rezension vom Edel Books kostenlos zur Verfügung gestellt. Der Text wurde von mir selber verfasst und gibt meine eigene Meinung wieder.

*Affiliate-Links

Alla, machs gud!