[Werbung] 12 Restaurants laden Dich zum Essen ein - TasteTwelve inkl. Verlosung

Das Jahr fängt gut an! Für Euch und für mich!

Bereits im Dezember erreichte mich ein Umschlag mit einem Buch. Klingt erst mal nicht spannend, ich weiß. Aber es war nicht irgendein Buch, sondern DAS Buch. Mit nur einem Begriff ist es nicht zu erklären, denn es beinhaltet ein Restaurantführer, Ratgeber und insgesamt zwölf Einladungen für kulinarische Erlebnisse. Seit mehreren Jahren nutzen wir ein Vorteilsheft, um in Abstand von ein paar Wochen uns mit Freunden zum Dinner zu treffen. Dadurch haben wir einige neuen Restaurants in unserer Umgebung entdeckt, die wir bis dato nicht kannten. Trotzdem ist TasteTwelve anders. Es fängt schon mit dem Format des Buches an, da es nicht nur ein kleines Heftchen ist. Der mintgrüne Buchumschlag hat eine wunderschöne, hochwertige Haptik und auch die einzelnen Seiten sind sehr anschaulich gestaltet worden. 

Vor mir liegt ein Exemplar für Frankfurt, eine Großstadt in der nicht nur die die Skyline, das Bankenviertel, der Flughafen und die Messen auf einen warten, sondern es bietet auch weltoffene und internationale Küche. Man spürt den Umbruch in vielen Bezirken, gefördert durch den Neubau der EZB oder die Umgestaltung des Bahnhofsviertels. Viele innovative Restaurants haben den Weg in die Mainmetropole gefunden, so das jede Menge kulinarischen Reisen möglich sind. Egal ob regionale, traditionelle Küche mit Ebbelwoi, Fine Dining, japanisch bis orientalische Spezialitäten, Gastronomie versteckt im Hinterhof, junge Crossover Küche oder Fusion Food, es gibt so viel zu entdecken. Den Reiz genau dies zu tun, bietet TasteTwelve. Bis zum 31. Dezember 2017 laden zwölf Gastronomen Dich und eine Begleitung zu einer von zwei verzehrten Hauptgängen ein. Dazu sucht man in den teilnehmenden Städten sein Restaurant aus, reserviert mit dem Hinweis, dass man TasteTwelve in Anspruch nehmen will und bringt das Buch zum Essen mit. Bei der Inanspruchnahme wird nicht lieblos eine Seite im Buch rausgerissen, sondern das Restaurant quittiert direkt im Buch, so dass man eine wunderbare Erinnerung in den Händen hält.   

Habt Ihr nun Lust bekommen, Eure Stadt zu erkunden? Dann hab ich was für Euch... 

VERLOSUNG

ZU GEWINNEN GIBT ES  ein TasteTwelve Buch +++ freie Städtewahl +++ 

(Amsterdam, Berlin, Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg, Köln, München, Rhein-Neckar, Stuttgart oder Wien)

Die Teilnahme ist ganz einfach:

* Hinterlasst unter diesem Beitrag ein Kommentar mit Eurer Mailadresse 

* Es gelten keine Kommentare auf Facebook, Twitter oder Instagram 

* Teilnehmen kann jeder mit einer gültigen E-Mail Adresse, wohnhaft in Deutschland, der Niederlande und Österreich und bereits mind. 18 Jahre alt ist

* Eine Barauszahlung schließe ich aus, da mir der Gewinn unentgeltlich zur Verfügung gestellt worden sind

* Mehrfachteilnahme ist nicht möglich

* Mitmachen könnt Ihr bis Sonntag, den 15. Januar 2017 - 23:59 Uhr 

* Der Gewinner wird umgehend per Mail informiert. Der Versand erfolgt direkt durch TasteTwelve nach Erhalt der Adresse. 

Viel Glück!

Bis bald!

Silvia

VOLLE LOTTE

Rückkehr ins SHERATON Frankfurt Airport Hotel und wer ist Luigi?!

Ich nehme Euch heute mit in meine Vergangenheit und in meine Gegenwart!

SHERATON Frankfurt Airport Hotel

Auf dem Kalender steht das Jahr 1995. Mein Auto ist vollgepackt und ich war unterwegs auf der A5. Mein Ziel Frankfurt am Main – Flughafen Terminal 1. Nein, es sollte für mich nicht in eins der zahlreichen Flieger gehen, sondern in das damalige größte Airport-Hotel mit über 1000 Zimmer. Die Tinte auf meinem Ausbildungszeugnis war gerade getrocknet. Gut ausgebildet und behütet drehte ich dem Schwarzwald den Rücken zu. Ich wollte mehr. International, groß, weltlich und ja auch die Abnabelung von meinem Elternhaus. Mit ein paar Taschen und Koffer checkte ich in die Personaletage ein. Bevor ich eine eigene Wohnung beziehen wollte, sollte ich erstmal einen Einblick in das Hotel, mein Arbeitsleben und diese große bunte Stadt bekommen. Und ich blieb! Vier Jahre gab es für mich nur dieses Hotel und die Arbeitskollegen. Es war eine tolle Zeit! Sehr arbeitsintensiv, jedoch die gewonnen Erfahrungen und Erlebnisse kann mir keiner nehmen.

Über 20 Jahre später stehe ich abends in der Empfangshalle des Hotels und erkenne fast nichts wieder. Ich begrüße ein paar ehemalige Kollegen und mein Herz pocht vor Aufregung. Gut das ich nicht alleine bin. Nach dem Welcome durch den Hoteldirektor Nick Zilinski, die Direktionsassistentin und PR Coordinator Britta El Sayed Aly und der Social Media Manager Zhao Li folgte eine Hausführung. Wir schauten uns den Veranstaltungsraum SKYLOFT, die Clubetage, das Lobby-Café The Glass House inklusive Starbucks® Kaffee, das Restaurant Taverne, die Sportbar Lemons & Limes, die einzige Raucherbar am Flughafen Davidoff Lounge und gelangten gegen Ende in der Küche des Restaurant Flavors.

Toskana Wochen

Dort erwartete uns Küchenchef Klaus Böhler, Luigi Brunetti, Food & Beverage Manager Jean-Grégoire d’Amman und die Küchenbrigade  auf uns.

Wir haben gemeinsam 

Vitello Tonnato 
      ***

Trüffelrisotto 
      ***

Lammrücken auf Tomaten-Champginonragout, Blattspinat und toskanische Kartoffeln

gekocht und genossen. 

In der Küche wehte ein italienisches Flair. Der gedeckte Tisch stand nicht, wie erwartet im Restaurant, sondern mitten in der Großküche. Für mich war es sowas wie nach Hause kommen, denn Klaus Böhler war zu meiner Zeit schon da. Ich liebte bereits in meiner Ausbildung und später im Sheraton die Küchenräume. 

Gemeinsam mit dem italienischen Koch des ehemals „Alter Haferkasten“ in Neu-Isenburg und Winzer LUIGI BRUNETTI serviert Böhler im Restaurant Flavors mediterrane Köstlichkeiten, die Luigi teilweise direkt aus seiner Heimat mitbringt und wir durften nun diese Gerichte gemeinsam zu bereiten. Wir saugten das mitgeteilte Wissen von den Köchen wie Schwämme aus, genossen bei einem Glas Wein das Essen und fanden den krönenden Abschluss bei den Variationen des Desserts aus Tiramisu, Panna Cotta und Profiteroles.

Solltet Ihr nun ebenfalls diese und weitere Speisen aus der norditalienischen Provinz genießen wollen, so müsst Ihr nicht gleich nach Italien reisen, sondern nur ins Restaurant Flavor  im SHERATON Frankfurt Airport Hotel. Ein schöner Abschluss findet am Sonntag, den 20. März 2016 beim „TOSKANA BRUNCH“ statt. VERLÄNGERT BIS ZUM 01. APRIL 2016!

Und ich? Was mache ich? Wiederkommen! Aber nicht erst in 20 Jahren!

Bis bald!





Vielen Dank für die Einladung und den sehr schönen Abend im Sheraton Frankfurt Airport Hotel & Conference Center
Bilder: © Sheraton 

Michael Riemenschneider eröffnet ATELIER WILMA | Frankfurt am Main

Der hessische Buu is aus London zurick! 

Viel wurde in den letzten Wochen, bzw. Monaten spekuliert, sei es über die Eröffnung, die Ausstattung, die Lage, die Speisekarte, die Mitarbeiter oder über das Projekt generell. 

Letzte Woche war es soweit! Mit großem Paukenschlag eröffnete der 34-Jährige Michael Riemenschneider sein Herzensprojekt ATELIER WILMA in der Schneckenhofstraße in Frankfurt-Sachsenhausen. 

EINRICHTUNG 

"Klein aber fein" trifft es eigentlich auf dem Punkt. Modern, stilvoll und übersichtlich. Das Restaurant hat gerade mal 18 Sitzplätze, vier weitere an der Bar und im Sommer kommen 10 Sitzplätze im Außenbereich dazu. In naher Zukunft soll noch ein Weinkeller folgen, indem Verkostungen stattfinden sollen. 

Geschmackvoll wurden die Sitzmöbel aus Kalbsleder ausgewählt, die Kupferdecke strahlt in den Raum und mit bedacht ausgesuchten Accessoires werden Akzente gesetzt. Neue Kreationen werden von Riemenschneider und sein Team in der sehr guten ausgestatteten Profiküche mit Bermer-Herd umgesetzt. 

Beim Geschirr wurde auf edle Hersteller verzichtet. Riemenschneider war für drei Wochen in Alcobaça, Portugal und hat dort in einer Töpferei seine eigene, markante Teller und Schüssel getöpfert.   

KÜCHE  

Der Name verrät es schon einwenig. Riemenschneider hatte eine starke Bindung zu seiner kürzlich verstorbenen Großmutter Wilma. Bereits mit zarten vier Jahren wurde er in der Küche seiner Oma mit eingebunden und lernte unter anderem nicht verschwenderisch mit den Lebensmitteln umzugehen. Heute verwendet er fast alles von den Tieren und Pflanzen. In der gehobenen Küche findet man Komponenten aus dieser Zeit, die einfach ein moderneres Aussehen erhalten. 

Vor dem Wareneinkauf steht nicht die Gestaltung der Tageskarte, sondern Riemenschneider lässt sich vom täglichem Angebot auf den Märkten oder bei seinen Händlern inspirieren. 

ESSEN  

Die Gäste haben die Wahl zwischen ein bis zwölf Gänge aus Vorspeisen, Zwischengängen, Hauptspeisen und Desserts. Korrespondierte Weine können gerne mit angeboten werden. Auf der Speisekarte findet man die Bereiche Land & Erde, Meer & Küste, Klassiker, Süße Versuchungen und Käse. Auf Wunsch wird gerne ein 21-Gänge Menü inklusive Weinbegleitung zusammen gestellt. 

WEINE 

Auf der Weinkarte finden sich viele Empfehlungen aus Frankreich, ein Steckenpferd von dem Gastronom. Im zukünftigen Weinkeller werden jedoch noch weitere Regionen zu finden sein. Einzigartig soll der Weinkeller werden, etwas was es in Frankfurt bisher noch nicht gegeben hat. Es klingt vielversprechend und wird sicherlich bei einem weiteren Besuch genauer betrachtet werden. 

DER ABEND 

Für die Begrüßung an dem Abend reichte man uns ein Glas Champagne Bollinger. Riemenschneider stellte sich und seine Crew vor und ließ einen Einblick in die Räumlichkeiten zu. 

Was dann folgte, war kaum zu erwarten und sicherlich nicht alltäglich. Man kredenzende uns insgesamt ein 12-gängiges Menü voller Überraschungen. Ja wir sollten ein Gefühl bekommen, was die zukünftigen Gästen hier erwartet. Sollte ich mich nun festlegen müssen ob Jakobsmuschel „Classic MR“ mit Ceviche und Blumenkohl oder Lamm „the best of“ mit Porridge und Erbsen oder Rote Beete mit Himbeere, Schokolade und Basilikum meine Favoriten waren, so ist das kaum möglich. Selten erlebt man so eine Begeisterung für jedes Gericht bei einem Koch. Mit großer Freude wurde jeder Gang serviert, erwartungsvoll beäugt und eine wohltuende Zufriedenheit machte sich breit. Zu spüren waren die Inspirationsquellen von Riemenschneider, ob es nun der Alltag ist oder seine vielen Eindrücke aus seinen Reisen. 

Einige werden die Küche sicherlich als widerspenstig titulieren. Doch gibt es nicht schon genügende, die mit dem Strom schwimmen? 

Weitere Eindrücke aus dem vergangenen Abend findet Ihr bei FACEBOOK und INSTAGRAM.

Solltet Ihr in Kitzbühl unterwegs sein, so lohnt sich ein Besuch im Restaurant Zum Tischlerwirt, welches Riemenschneider Anfang 2016 ebenfalls eröffnete.

Bis bald!





Bilder: © Michael Riemenschneider

Gönn Dir was! - Brunchen im Hilton, Frankfurt am Main

Ich liebe es ja in Hotels zu übernachten. Sicherlich kommt das noch aus meiner Ausbildungszeit, da war ich viel unterwegs und habe mir einige interessante und sternenbehaftete Häuser angeschaut. Gekrönt wird jede Übernachtung mit dem Frühstück am nächsten Tag.  

Unter der Woche frühstückt bei uns keiner. Ja ich weiß total ungesund, jedoch bekommen wir so früh am morgen einfach nichts runter. Als das Kind in die Schule kam, habe ich es am Anfang regelrecht dazu gezwungen. Wer mich auf INSTAGRAM folgt weiß, das wir am Wochenende, wenn wir keine Termine haben, so gegen die Mittagszeit frühstücken. Dafür aber ausgiebig und lange. Und ja das machen wir auch sehr gerne, wenn wir unterwegs sind, in den Hotels oder Cafés.

Was viele gar nicht so auf den Schirm haben, ist, dass man auch als Nicht-Hotelgast in den meisten Hotels frühstücken kann. Gerade jetzt zur Adventszeit ist das ein sehr schöner Anlass an einem Sonntagmorgen.

Letzten Sonntag am 1. Advent trafen wir uns mit Tobias aka Der Kuchenbäcker und sein Liebster im Hotel Hilton in Frankfurt am Main. Das Hotel liegt nur wenige Meter von der Innenstadt entfernt und schließt sich direkt an einem Park an. Das Hotelgebäude kann einiges erzählen. Im Jahr 1960 wurde es als Stadtbad Mitte eröffnet. Bedingt durch die sehr hohen Sanierungskosten wurde das Bad 1993 von der Stadt geschlossen und zwei Jahre später an die Hilton Kette verkauft. Bestandteile des Verkaufsabschlusses waren die Einhaltung des Denkmalschutzes und die weitere öffentliche Nutzung des Bades. Das Verwaltungsgebäude wurde komplett abgerissen und auf dem Grundstück entstand das 13-stöckige Hotelgebäude. Als Anbau diente das ehemalige Schwimmbadgebäude mit dem eindrucksvollen Dach. Steht man heute in der Hotelhalle erkennt man an den Fahrstühlen das einstige Zehn-Meter-Sprungturm und kann nach wie vor die Dachkonstruktion bestaunen. 

Bei Ankunft im Hotel wurde unser Wagen vom Valet-Dienst geparkt (Kosten pro Stunde 3 €), so dass wir direkt in die Hotelhalle gehen konnten. Im hinteren Bereich, mit Blick auf den Park, befindet sich das Pacific Colors Restaurant. Hier findet jeden Sonntag ein Brunch mit verschieden Themen statt. Da gibt es „Brunch in the city“ oder die exklusive, Variante ein Hummerbrunch, „Lobster in the City” oder eben zu den Adventsonntagen und Weihnachtstagen ein “Festtagsbrunch”. Wir nahmen an unserem Tisch Platz, stießen mit einem Glas Sekt an und genossen die folgenden zwei Stunden das umfangreiche Buffet. Hier lasse ich mal Bilder sprechen. Übrigens wer mich auf Snapchat folgt (VOLLE_LOTTE), hat am Sonntag per Lifestream schon einen Eindruck vom Buffet bekommen.

DIE VORSPEISEN: 

DIE HAUPTGÄNGE:

DAS DESSERT:

Den Sonntag verbringt man gerne als Familie und das Hilton Hotel geht darauf ein. So gibt es eine eigene Buffet-Station für die Kinder und auch eine Kinderbetreuung mit Bastelecke kann von den kleinsten Gästen besucht werden. 

Alles in allem waren wir sehr zufrieden, an mancher Stelle hätte ich mir mehr Service am Tisch erwünscht und ich persönlich halte nicht viel von der Weinauswahl Pinot Grigio zu einem Buffet, jedoch hat die sehr charmante Nachfrage der Köchin, ob alles in Ordnung war, alles wieder gut gemacht. 

Wir konnten die paar Stunden sehr genießen! Eine kulinarische Auszeit nicht nur an den Adventsonntage und an den Weihnachtstagen und solltet Ihr noch ein Geschenk für Weihnachten suchen, so stellt Euch gerne das Hilton Hotel Brunchgutscheine aus. 

HILTON FRANKFURT 

Hochstrasse 4

Frankfurt am Main 

http://www.hiltonhotels.de/deutschland/hilton-frankfurt

Brunchzeit von 12.30 Uhr bis 15.00 Uhr jeden Sonntag.

Ich wünsche Euch eine schöne Adventszeit!

Bis bald!